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裱花培训班

裱花培训班

 

裱花全能班

一、裱花基础知识和理论讲解:

1.鲜奶的打发程度及注意事项;

2.植脂奶油和动物性奶油的区别,使用和保存; 

3.裱花工具的认识和使用规则。  

 

二、各式花边和艺术花卉的手法和制作技巧: 

1.贝壳边,扁齿边,玫瑰丝带,拉丝,篱笆花边,吊兰花边等; 

2.花卉实战练习(玫瑰,牡丹,康乃馨,菊花,百合,向日葵,七叶花,莲花,大丽花)等。

 

三、人物制以及各类造型蛋糕的制作  

寿星,寿桃,圣诞老人,十二生肖,卡通造型(芭比蛋糕,汽车,飞机,童话场景蛋糕,情趣蛋糕,卡通蛋糕,糯米纸打印蛋糕)。 

 

四、蛋糕常用流行字体练习  

楷书,行书,临摹等艺术字体,中英文生日快乐,寿字的书写手法 。 

 

五、抹胚,花卉蛋糕,水果蛋糕的颜色搭配和摆放技巧: 

1.各种圆形,方行,心形及异形胚的抹法;

2.花卉和水果摆放要求和颜色搭配;

3.整体卡通或场景蛋糕的技术要求;

4.水果雕刻的基本手法和实践 。 

 

六、各类西点装饰加工操作实践;      

 

七、生日蛋糕现场制作加工及毕业作品展示操作和技术分享。

 

 

韩式裱花班 

 

一、韩式奶油霜的制作方法;

 

二、奶油霜抹面技巧;             

 

三、蛋糕调色,配色技巧;     

 

四、如何正确使用裱花嘴,裱花袋;                               

 

五、裱花嘴的使用及每种角度的变化;                              

 

六、花卉种类

  1.五瓣花;2.小雏菊;3.牡丹;4.小樱花;5.玫瑰花;6.山茶花;7.奥斯丁玫瑰;8.康乃馨;9.大丽花;10.芍药;11.绣球花;12.郁金香13.多肉植物,仙人掌,松塔;14.毛茛;15.苍兰;16.向日葵;17.花篮编法及技巧。       

 

七、赠送戚风蛋糕,海绵蛋糕配方及做法,讲解不同色系花卉蛋糕的表达艺术;    

 

八、能够独立完成毕业作品。

 

电话/微信:17060822228

网址:http://www.mhxwz.com/


 





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